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[생활]

소고기(립아이)로 해볼만한 요리 없을까요?

글쓴이 : 엄매야 날짜 : 2018-09-09 (일) 00:16 조회 : 746
글주소 : http://www.typemoon.net/recommend/58126
코스트코에서 샀던 냉장 립아이(대용량)...... 소분해서 얼려놨는데, 생각 날때마다 몇 번이고 신나게 먹었습니다.
고든램지 스타일루다가 구워먹기도 했고, 오븐으로 구워먹어보기도 했고, 튀김옷 입혀서 규카츠? 비스무리한 것도 해봤습니다.
실컷 했더니 남은 덩어리는 두 개밖에 안 남았는데 질려가는......
사실 여태까지 했다는 요리라는 것도 되게 원시적인 방법으로 요리랄 것도 없이 굽고 튀긴 것밖에 없는데, 어떻게 괜찮게 해먹을 방법 없을까요?
집에 요리기구야 쪼끄만 오븐 있고, 에어프라이기 있고, 가스렌지 냄비 후라이팬......
손 쪼끔 가도 괜찮으니 추천 부탁드립니다

0.81 Kbytes

polystyrene 2018-09-09 (일) 11:43
얇게 저며내실 수 있고 고기가 상질이라면야 샤브샤브 전골이라던가 방법이 있긴 하지만...
그게 아닌 상황이라면 베리계열 소스를 쓰시거나 사이드 메뉴를 변경하는 법 밖에는..
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깜장나무 2018-09-09 (일) 14:34
칼집 자잘하게 넣어서 갈비스타일로 스테이크 해먹기랑 

사치스럽게 썰어서 떡국에 넣어먹는다 말고는 생각이 나지 않는군요....
스테이크에 어울리는 소스류를 원하셧으면 허브솔트류랑 여러가지 소스라도 알려드리겟지만,,,

아니면 아예 다져서 미트볼로 만들어 드시죠 시판 토마토 소스도 괜찮더라고요 요즘 

다져서 고슬고슬하게 만든다음에 간장,미림정도로 간 약하게 하고 베이크 만들어먹어도 되고 

아니면 아예 길쭉하게 썰어서 //// 이런느낌으로 만든다음 에어후라이기에 넣고 살짝 익히고, 쌀국수 토핑으로 드시는것도 괜찮아,부채살이랑 토치살론 몇번 해먹어봣는데 립아이는 모르겟네요
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히무라 2018-09-09 (일) 18:06
잘게 썰어서 주사위 스테이크 볶음밥이란것도...
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레포링 2018-09-09 (일) 19:52
소고기는 국에넣어먹는거도 좋은데말이죠
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LYSASD 2018-09-09 (일) 20:14
토치로 소고기 초밥?어떤가요?
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마력사슴Manadeer 2018-09-09 (일) 21:04

얇게 잘라서 구운다음에 여러장 겹쳐서 소스, 야채, 빵으로 샌드위치를 해 드셔보시는건 어떠신가요.

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청풍靑風 2018-09-10 (월) 00:02
립아이는 스테이크가 제일 나은 조리법 같은데.....
차라리 소스를 따로 만들어 보시는거나 아니면 통으로 오븐에 넣고 익히기만 해도 스테이크랑 조금 다르게 부드러울거에요.

립아이가 아까워서 권해드리고 싶지는 않지만....
스프카레나 스튜 같이 해보시는건 어떻까요? 립아이를 가지고 해보진 않았는데 삿포로갔을때 먹은 기억이 나서 가끔 소나 닭고기 가지고 조금 만들어 먹는데...
야매로 만드는 방법이긴 합니다만...고기에 칼집 조금낸 후 스테이크 굽듯이 겉면만 지지고 버터에 양파 당근 브로컬리, 마늘 넣고 볶은 다음에 카레가루 물에 게어서 넣고 묽게 끓이면 됩니다. 
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어설픈은자 2018-09-10 (월) 13:32
립아이 자체의 맛은 많이 느끼셨다면...위의 청풍님처럼 카레에 재료로 넣는 방법도 있죠...

아니면 알리오올리오 파스타에다가 마늘 기름 낼 때 같이 주사위고기로 넣어서 고기맛 더 보시는 것도 좋고...
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