치킨스탁을 그냥 기름에 바로 투하하나요?

뭉치거나하진않는지요?

저도 고체형 치킨스톡을 사용하고 있긴 한데, 열이 가해지면서 천천히 누르고 톡톡 치다보면 가루처럼 바스라져서 나중엔 재료와 기름 등에 녹아들더군요.

그래...파스타 면 삶을떄는 저런걸 써야되는데...

<div>집에 저런 면 삶는 기구가 없어서 그냥 라면 끌이는 냄비에 넣어서 삶는...흑흑</div>

저도 처음엔 그냥 냄비에 하거나 했었는데, 그러면 중간에 면이 타버리거나 해서......결국 큰 맘 먹고 하나 샀는데 잘 쓰고 있습니다.

<p>오일파스타는 간잡는게 너무어려운거같아요.<br />잘만하면 맛있는데 간이 조금만 잘못되도 느끼와 애미야국수가짜다가 되버리니...<br />어느센가 저는 대충떄려넣어도 기본맛은 나오는 크림이나 토마토위주로 먹게되더라구요 <br /><br />혹시 간잽이 비법이 있다면 공유좀 해주실수있을까요?</p>

애석하게도 제가 짜게 먹는 입맛이라 큰 도움이 되어드리지 못할 것 같습니다. 일단 그래도 저는 팬에 직접 소금을 치지는 않고 팬 자체에는 치킨스톡 정도만 넣고(왜냐면 거기에도 염분이 함유되어있기 때문입니다. 1/3조각만 사용합니다.) 나머지는 베이컨이나(베이컨을 넣는 경우에 한해서, 베이컨 역시 염장식이기 때문에 염분기가 있습니다) 염수(끓이기 전에 물에 소금을 충분히 넣습니다)로 적당히 조절합니다. 그럼에도 불구하고 저는 짭짤하게 먹는 편이기 때문에 저염분으로 드신다면 시행착오를 해 보셔야 할 것 같습니다.