북한의 유명한 음식은 북에서는 유명하지 않다.
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2023.07.22 09:54
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본문
북한 요리를 주력으로 하는 가계들은 꾸준하게 존재합니다.
근데 어쩌다 평범한 탈북자 출신 분들을 만나서 음식 애기를 하다 보면 알게 되는 애기가 있습니다.
우리가 아는 유명한 북한 음식들 , 탈북자들 대다수가 먹어 본 적이 없거나 남한에 와서 처음 듣는 경우가 많다는 점입니다.
한마디로 그 쪽 동네 식문화는 이미 붕괴되거나 손이 많이 가는 음식 문화는 소멸되었고( 당연한 애기지만 ) , 우리가 알고 있는 유명한 음식들은 극소수층을 위하거나 대외 수출용이라는 거죠.
유물(?)과 같은게 아닌가 싶습니다. 그분들 입장에서는 애초에 듣도 보도, 애기도 듣지 못한 음식들이라고 하죠.
뭐 그럼 한국에서 북쪽 출신 분들이 운영하는 가게들은 뭐냐 ? 라고 질문했더니 레시피를 산다고 합니다. 남한사람들한테서.. ( 멍~)
고로 애초에 그쪽 요식업계 ( 당고위층이나 외국인 상대, 혹은 외화벌이용)에서 일하신 분들이거나 신분상 고위층이 아닌 이상에야 접하지도 경험하지도 못한 신세계가 되는 셈이죠.
생각하면 당연한 애기인데.. 왕조 국가라면 당연한 애기인 셈이죠.
뭐 거기다 요즘 탈북 비용이 집 값에 가까워져서 가족을 두고 온 탈북자들이 고생 혹은 고민하는 애기라던가? 부인을 두고 온 분이 남한에서 재혼한 경우라던가? 그로 인해 생긴 가족간의 불화라던가? 가벼운 애기 좀 들었습니다.
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무르쉬드
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댓글목록 7
오타드is알터드님의 댓글
식문화가 발전될 리가 없네요!
페이퍼타월님의 댓글
천은하님의 댓글
UtsuhoP님의 댓글
Fleemack님의 댓글
데이워치님의 댓글
dimension님의 댓글